岗位职责：

负责餐厅的厅面管理，负责人员安排和卫生标准等，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及装备设备的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特别客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况，对特别情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐厅用具的整理和补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整齐和服务员的个人卫生。

8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。

五险一金，双休工作制，可提供住宿

任职要求：

1、学历高中及以上，经验较多者，可放宽。

2、具有3年及以上餐厅厅面管理岗位工作经验，有一定的客户积累，具有团队合作精神。

3、对餐厅自助餐、宴会的组织及执行有丰富的经验。

4、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力

5、具备良好的实操和培训经验。

6、工作细致、严谨，有吃苦耐劳精神，并具有战略前瞻性思维